Macam-Macam Lauk

Bakso Kuah #DEBM

Jadi, beberapa minggu ini aku coba menjalankan DEBM, diet mengurangi asupan karbo dan dan gula. Tapi akhirnya menyerah karena ga kuat ga makan buah.

Eits, tapi tetep ga makan karbo dan gula, kok. Masakan sehari-hari juga tanpa gula khusus untuk aku. Ternyata tetep enak-enak aja karena masih boleh pakai garam.

Bagi yang lagi ngejalanin DEBM tapi bosen masak telur, keju, alpukat, dan protein hewani yang gitu-gitu aja bisa coba resep ini.

Resep ini sebenarnya mengikuti resep bakso Lo Hua (resep ada di sini), tapi ini versi lebih rendah karbo dan kalori.

 

Bahan Bakso:

500gr Daging ayam giling bagian dada (sesuaikan porsinya. Saya membuat untuk 1 keluarga)

2 butir Telur

1 buah Wortel cincang

5 siung Bawang putih dihaluskan

5 siung Bawang merah dihaluskan

½ bungkus agar-agar bening tanpa rasa

Merica bubuk

Penyedap (bila mau)

Garam

 

Bahan kuah:

3 siung Bawang putih dihaluskan

Merica bubuk

Garam

Sawi hijau

Minyak untuk menumis

Jahe (jika mau)

 

Cara memasak:

1. Tumis bawang putih halus untuk kuah hingga harum.

2. Masukkan ke panci beserta minyak sisa menumis. Tambahkan air dan didihkan.

3. Di tempat terpisah, campur semua bahan bakso. Tunggu hingga kuah mendidih.

4. Jika kuah sudah mendidih, bulat-bulatkan bakso lalu masukkan ke kuah, biarkan hingga mengapung.

5. Masukkan sawi hijau, garam, merica, jahe (jika mau), dan penyedap. Koreksi rasa.

6. Bakso Kuah DEBM siap dihidangkan. Beri taburan daun seledri dan bawang goreng.

Bacaan Lainnya...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *