Macam-Macam Lauk

Resep balado teri medan

Mulai jatuh cinta sama menu ini ketika dimasakin mama mertua, apalagi sebelumnya memang saya penggemar olahan teri. Sekarang menu ini jadi salah satu menu andalan ketika masakin keluarga maupun jadi alat iming-iming agar suami cepat pulang kerja. 😛

Jika biasanya balado menggunakan bumbu cabe merah, kali ini saya ingin berkreasi dengan bumbu cabe hijau. Yuk langsung aja.

Bahan:

100gr Teri medan

Sereh

5lbr Daun jeruk

Garam

Gula

Bumbu halus:

1siung Bawang putih

3siung Bawang merah

3 Cabe hijau besar (sesuai selera)

½bh Tomat merah

Cara masak:

1. Goreng teri medan hingga setengah matang atau warna mulai berubah. Tiriskan.

2. Tumis bumbu halus, sereh dan daun bawang iris hingga harum.

3. Masukkan teri medan, aduk hingga rata, beri garam dan gula sesuai selera. Test rasa.

4. Boleh diberikan sedikit air jika mau (saya tidak).

5. Balado teri medan cabe hijau siap disajikan.

Bacaan Lainnya...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *