Macam-Macam Lauk

Resep Beef Teriyaki (Pedas)

Karena Saus Teriyaki Homemade yang saya buat tempo hari masih ada, ga komplit kalo ga masak beef teriyaki. Yuk langsung jaa. ^^

Bahan :

500gr Daging sapi

1 sdt Air jeruk nipis

1 bh Bawang bombay

1 bh Paprika hijau

Saus teriyaki (10 sdm jika pakai saus teriyaki homemade yang saya buat sendiri)

1-2 sdm Kecap manis

Wijen sangrai (optional)

Lada

Cabe bubuk

Garam

Gula

Cara membuat :

1. Rebus daging sapi yang sudah dipotong tipis hingga lunak. Sisihkan (air kaldu jangan dibuang.)

2. Tumis bawang bombay yang sudah diiris setengah lingkaran memanjang sampai harum lalu masukkan daging dan tumis sebentar. Tambahkan kaldu sisa rebusan daging secukupnya lalu ungkep (gunakan api kecil).

3. Jika air sudah berkurang setengah, tuangkan saus teriyaki, air jeruk nipis, dan kecap manis, lalu aduk rata. Ungkep daging kembali agar bumbu merasuk.

4. Masukkan paprika hijau iris dan kembang kol. Masak daging hingga matang. Test rasa. Tambahkan gula, garam, bubuk cabe, dan lada jika diperlukan. Masak kembali dengan api kecil hingga kuah mengental.

5. Taburi dengan wijen sangrai, Beef Teriyaki siap dihidangkan.

PS:

1. Jika menggunakan saus teriyaki instant (bukan saus teriyaki yang dibuat sendiri), masakan harus ditambahkan 2-4 sdm kecap manis.

2. Masakan ini memungkinkan untuk tidak menggunakan lada, gula, dan garam, maka perlu test rasa dan tambahkan hanya jika diperlukan saja.

Bacaan Lainnya...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *