Macam-Macam Lauk

Resep Buncis Siram Sapi Lada Hitam

Bikin olahan lada hitam ala-ala, yuk. Sebagai pecinta sayur, ini enak banget, buncis, paprika, sama bawang bombaynya masih krenyes-krenyes.

Bahan:
250-300gr Daging sapi
Segenggam besar buncis
3siung Bawang putih
Minyak wijen
Olive oil (saya tidak pakai)
Penyedap (Saya pakai kaldu tanpa MSG)
1bh Paprika
1bh Bawang bombay
Kecap manis
Saus tiram
Lada hitam (saya pakai yang bubuk)
Garam
Gula
1sdm Tepung maizena
Cara membuat:
Lumuri daging dengan kecap manis, saus tiram, minyak wijen, dan maizena. Diamkan 10-15menit.

Tumis buncis dengan sedikit olive oil (saya pakai minyak wijen).
Tumis bawang bombay dan paprika yang sudah dipotong kotak besar jingga kematangan yang diinginkan. Tiriakan.
Tumis bawang putih geprek hingga harum, lalu masukan daging, masak hingga berubah warna. Beri merica hitam dan air, masak hingga matang dan kental. Koreksi rasa dan matikan api.
Masukkan bawang bombay dan paprika, aduk rata. Lalu siramkan ke atas buncis yang sudah ditata di piring saji.
Buncis siram sapi lada hitam siap dihidangkan.
PS:
Saya pakai minyak wijen untuk menggantikan olive oil. Bisa juga menumis dengan minyak biasa.
Buncis bisa juga direbus, tapi akan mengandung lebih banyak air.

Bacaan Lainnya...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *