Macam-Macam Lauk

Resep Cumi asin Teriyaki

Karena beberapa hari ini sakit dan nggak sempet belanja, akhirnya masak apa yang ada di kulkas aja, kebetulan Saus Teriyaki Homemade yang dibuat beberapa waktu lalu masih ada. Langsung eksekusi aja, yuk, sebelum makin panjang ngeluhnya.

Bahan:

100 gr Cumi asin (sesuaikan dengan porsi)

3 siung Bawang putih

5-7 siung Bawang merah

Saus Teriyaki (saya pakai Saus Teriyaki Homemade yang saya buat)

3-5 bh Cabe hijau

Sedikit jahe

Cabe rawit (jika ingin lebih pedas)

1 lbr Daun salam

3 lbr Daun jeruk

1 btg Sereh

Gula

Garam (optional jika ingin lebih asin)

Cara Membuat:

1. Cuci bersih cumi asin (boleh direndam jika ingin mengurangi rasa asin yang berlebih). Tiriskan.

2. Tumis bawang merah-putih iris, cabe, daun salam, sereh geprek, jahe geprek dan daun jeruk hingga harum.

3. Masukkan cumi asin, aduk hingga rata dan cumi sedikit lunak.

4. Tambahkan saus teriyaki secukupnya (saya pakai ±2 sendok sayur). Aduk hingga rata.

5. Tambahkan sedikit air dan gula. Test rasa (boleh ditmbah garam jika dirasa kurang asin).

6. Cumi Asin Saus Teriyaki siap dihidangkan.

PS:

1. Jika menggunakan saus teriyaki inatant, harap menyesuaikan takarannya.

2. Boleh ditambahkan wijen sangrai dan paprika hijau. Saya tidak pakai karena keterbatasan bahan.

Bacaan Lainnya...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *