Macam-Macam Lauk

Resep garang asem

.:: Resep Garang Asem Sayap Ala…Kadarnya ::.

(Tanpa kukus daun)

Bahan:

10 Sayap ayam (bisa disesuaikan)

2 lembar daun salam

Lengkuas

Santan kental (saya pakai 1/2 bungkus santan instant)

Gula

Garam

Bahan irisan:

3 Bawang putih

5 Bawang merah

3-5 bh Belimbing sayur (wuluh)

Cabe merah

Cabe hijau

Cabe rawit utuh (saya tidak pakai)

Tomat hijau (saya pakai tomat merah biasa)

Cara masak:

1. Rebus sayap ayam dengan air secukupnya hingga setengah matang.

2. Masukkan santan kental, kecilkan api (agar santan tidak pecah). Aduk.

3. Jika sudah mendidih, masukkan daun salam, lengkuas, gula, garam, dan semua bahan irisan. Ungkep/tutup panci hingga ayam matang. Jangan lupa test rasa.

4. Garang asem siap disajikan.

PS:

1. Resep tanpa penyedap rasa.

2. Sayap ayam bisa diganti dengan bagian daging ayam yang lain

3. Jika ingin masakan lebih sedap dan enak, garang asem bisa dibungkus daun kemudian dikukus. Atau kukus garang asem tanpa bungkus daun (daun hanya diletakkan di atas panci ketika dikukus).

Bacaan Lainnya...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *