Macam-Macam Lauk

Resep Lekker

Crispy kulit lekkernya, rasa manis asamnya pisang, rasa manis legitnya gula coklat selalu bisa bikin kecanduan. Beli berapapun selalu berasa kurang.

Sekali-kali pengen bikin sendiri biar pisang, gula, dan kejunya bisa dibanyakin. Yuk, simak. ^^

Resep ini menghasilkan ±10 lekker ukuran sedang.

Bahan kulit lekker

5 sdm Tepung beras

3 sdm Tepung terigu

1 sdm Tepung tapioka

1 sachet Susu putih bubuk

½ sdt vanili

1 btr Telur

1/4 sdt Garam

2 sdm Gula pasir (saya pakai 3 sdm Gula halus)

1½ sdm Margarin leleh

Toping:

Pisang

Keju

Gula pasir

Coklat bubuk

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan kulit lekker dengan air secukupnya hingga semua larut. Adonan harus cair tapi jangan terlalu encer.

2. Dalam 3 wadah terpisah, siapkan keju cheddar parut, pisang iris tipis, dan gula yang dicampur dengan coklat.

3. Panaskan wajan anti lengket (karena saya tidak punya wajan khusus lekker) dengan api kecil.

4. Ambil adonan kulit lekker kurang lebih 1 takaran sendok sayur. Tuangkan ke wajan mulai dari tengah, putar-putar sendok agar kulit melebar tipis ke pinggir wajan (seperti membuat kulit lumpia).

5. Tambahkan pisang, gula coklat, dan keju parut di tengah adonan secara horizontal. Lalu tutup wajan.

6. Cek lekker secara berkala. Jika dirasa kulit sudah kecoklatan, lipat kulit lekker dari bawah ke atas. Angkat dan susun di piring.

7. Lekker siap dihidangkan.

Bacaan Lainnya...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *