.:: Perkedel Tahu Dading Keju Ala…Kadarnya ::.
Bahan:
1 bungkus Tahu (isi 4 ukuran besar)
300gr Daging sapi cincang (bisa disesuaikan dengan porsi tahu)
2-3btr Telur
Keju mozzarella potong dadu (saya pake cream cheese yang kebetulan tersedia di rumah)
Lada
Garam
Gula (jika mau)
Bubuk pala (jika ada)
3 siung bawang putih halus
5 siung bawang merah halus
Cara masak:
1. Hancurkan tahu hingga lembut. Campurkan bawang putih-merah halus, daging cincang, telur, lada, garam, bubuk pala lalu aduk hingga rata. Jika mau, bisa test rasa.
3. Masukkan cream cheese ke adonan, lalu aduk lagi hingga rata. (Jika menggunakan keju mozzarella, cek point no. 3).
3. Bentuk adonan sesuai selera (jika menggunakan keju mozarella, masukkan keju mozzarella dadu ke tengah bulatan adonan. Meleleh saat digigit).
4. Goreng adonan perkedel hingga coklat keemasan.
5. Perkedel siap disajikan.
PS:
1. Tidak menggunakan penyedap rasa.
2. Bisa ditambahkan sayur pada adonan (misal daun bawang, jagung manis atau wortel).
3. Bisa ditambahkan saus/mayonnaise untuk cocolan.
