Macam-Macam Lauk

Resep Saus Teriyaki

Karena sedang sedang hamil, saya mengurangi bahan makanan yang instant, berpenyedap, dan perpengawat, salah satunya saus teriyaki. Setelah coba cari resep kesana-kemari akhirnya menemukan salah satu resep yang sederhana dan mudah dibuat.

Langsung eksekusi, deh.

Bahan:

100 ml Kecap manis

100 ml Kecap asin

1 cup Nanas parut

4 sdm Gula merah serut

1 sdm Jahe parut

3 Bawang putih parut

1 sdm Air jeruk nipis

1 sdm tepung maizena

Cara membuat:

1. Masukkan kecap asin dan kecap manis ke panci/wajan, masak dengan api kecil hingga mengeluarkan uap panas.

2. Masukkan gula merah, bawang putih, dan jahe, aduk hingga larut.

3. Masukkan air jeruk nipis dan nanas, aduk hingga tercampur rata. Lalu tuang sedikit air dan masak hingga mendidih.

4. Tuangkan tepung maizena yang sebelumnya sudah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk sampai mengental dan mendidih.

6. Matikan api, tunggu hingga saos teriyaki sedikit dingin. Lalu pindahkan saus ke dalam wadah (yang ada tutupnya) dengan cara disaring untuk memisahkan nanas.

7. Saus teriyaki siap digunakan. Sisa saus dapat disimpan dalam lemari es untuk digunakan sewaktu-waktu.

Bacaan Lainnya...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *