Macam-Macam Lauk

Resep Stup Macaroni

Seminggu ini saya batuk parah sampai nggak sempat belanja dan hanya masak seadanya saja. Biar badan hangat, dan tenggorokannya lega, hari ini bikin stup macaroni aja yang gampang dan nggak mengandung banyak minyak.

200 gr Macaroni

200 gr Ayam (bagian dada)

2 btr Telur

100 ml Susu (Saya pakai 1 sachet Dancow putih bubuk dan air)

1 btr Bawang bombay (iris)

3-5 siung Bawang putih (haluskan)

5-7 btr Bawang merah (iris tebal)

Gula

Garam

Merica bubuk

Pala bubuk

2-3 sdm Mentega

Cara Membuat:

1. Rebus macaroni hingga setengah matang. Lalu tiriskan.

2. Rebus ayam hingga matang, poting dadu/suwir, lalu sisihkan. Kaldu ayam jangan dibuang.

3. Panaskan mentega, lalu tumis bawang bombay, bawang merah iris, dan bawang putih halus hingga harum.

4. Masukkan ayam lalu aduk sebentar. Tuangkan kaldu sisa rebusan ayam. Tambahkan air jika dirasa kurang. Tunggu hingga mendidih.

5. Setelah mendidih, tuangkan susu cair dan bumbu (gula, garam, merica, pala bubuk). Test rasa. Tunggu hingga mendidih lagi.

6. Masukkan telur yang sudah dikocok sebelumnya secara perlahan, lalu aduk rata hingga telur sudah memutih.

7. Masukkan macaroni lalu aduk rata. Boleh test rasa sekali lagi, tambahkan bumbu jika diperlukan. Masak ±10 menit dengan api sedang, hingga macaroni lebih matang.

8. Stup macaroni siap dihidangkan.

PS:

1. Rebus macaroni dengan 1sdm minyak dan aduk sesekali agar macaroni tidak lengket menggumpal.

2. Beberapa orang menambahkan sedikit tepung maizena cair agar stup macaroni lebih kental, tapi saya tidak.

3. Bisa ditambahkan topping keju parut di atas stup macaroni, tapi saya hanya menambahkan sedikit bawang goreng.

4. Ayam bisa diganti atau ditambahkan sosis.

Bacaan Lainnya...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *