Macam-Macam Lauk

Resep Tiramisu

Bahan:
1 box Sponge Cake (beli jadi, bisa rasa coklat atau vanila)
Air kopi hitam kental tanpa ampas dan gula
250-500ml Whipped cream (takaran disesuailkankan, saya pakai merk Anchor)
250gr Cheese cream
8 sdm Gula halus

Topping:
Coklat bubuk
Kopi bubuk sachet (tapi bukan kopi hitam, bisa cappuccino, coffee latte, atau white coffee)

Cara membuat :
1. Belah badan sponge cake menjadi 3-4 bagian sesuai bentuknya.

2. Kocok whipped cream dan gula sampai kaku bisa menggunakan whisk atau mixer. Lalu masukan cheese cream ke dalam adonan whipped cream dan aduk hingga rata.

3. Susun sponge cake layer pertama di piring/loyang. Siram/celupkan/kuaskan kopi hingga merata (jangan terlalu banyak dan basah).

4. Beri adonan whipped cream secara merata lalu taburi coklat bubuk dan kopi bubuk.

5. Ulangi langkah ke 3 dan 4 hingga semua sponge cake tersusun dan whipped cream habis.

6. Simpan tiramisu ke dalam kulkas selama 2-3jam.

7. Tiramisu siap disajikan.
PS:
1. Jika tidak ada sponge cake, bisa diganti dengan Lady Finger, kue bolu coklat/marmer, atau kue Marie Regal (jika menggunakan marie regal, akan lebih cantik jika dihaluskan terlebih dahulu).

2. Jangan terlalu banyak memberikan air kopi karena sponge cake justru akan hancur, terlebih jika menggunakan Lady Finger atau Marie Regal.

3. Cheese cream yang digunakan adalah cheese cream untuk buah/kue, bukan yang beraroma garlic. Lebih enak lagi jika menggunakan mascarpone cream.

4. Whipped cream dan cheese cream bisa dikurangi takarannya sesuai sponge cake/lady finger/marie regal yang digunakan.

Bacaan Lainnya...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *